“乐时坊”美好餐厅吃出“美好味”

  接近正午，“乐时坊”美好餐厅门口的长桌一字排开，甘旨佳肴惹人食指大动。背面掌勺的，不只有专业厨师，还有溪畔社区的居民——10位平常就喜欢烧菜的“厨娘”纷繁带来了自己的擅长好菜。

  “欢迎咱们来品味，给滋味好的菜品点个赞！”苏萍接连三年报上自己的名字去参加了邻里长桌宴，她做的北方口味的韭菜合子是不少人的心头好，早两三天她就忙着收购面粉和韭菜了，“上一年咱们很助威，本年我特别多备了些，咱们吃得高兴就好！”

  彩色虾仁糯、香、甜、鲜，红烧素鸡吸满汁水，马铃薯牛肉入味绵软，还有尖椒牛柳、油焖春笋、张氏醉鸡……居民们带来了满满一桌子美食，“乐时坊”美好餐厅的厨师们也预备了黄豆猪脚、河鲜、时令蔬菜等为咱们助兴。

  据悉，溪畔社区邻里长桌宴接连办了四年，现在已是社区的特征文化活动。每当这天，咱们端出各家的擅长菜以厨会友，邻里之间的爱情在一次次美食共享中不断升温。

  “咱们社区，就像一个温馨的咱们庭。”71岁的吕宝玉是邻里长桌宴的“元老”，也是“乐时坊”美好餐厅的常客。在这里，她不只能向邻里取经，也能品味名厨手工——上一年11月以来，溪畔社区举办了“名厨进晚年食堂 甘旨达千家万户”主题活动，来自楼外楼、雷迪森酒店等闻名餐饮企业的名厨团队现场演示、“1对1”辅导，逐渐进步晚年食堂的餐食质量。

  西溪大街在“美食”上做文章，不只凝聚了人心，还进步了质量日子——现在，大街不只有“名厨进社区”以进步厨师技术、丰厚食堂菜品、改进口味，还有饿了么“蓝骑士”为辖区内的高龄、空巢、茕居白叟责任送餐，完结了让社区内的晚年居民 “吃得到”“吃得好”“吃得热”的助餐服务。

  “从开业之初就确认了经营形式，要在服务好晚年人的基础上，服务全年龄段的人。”心蕙餐饮办理有限公司总经理张智青介绍，“乐时坊”依据不同集体的用餐需求，划分了用餐专区、用餐时间段，也定制了菜品口味。“例如，上午10点半至11点半，以晚年人就餐为主，菜品偏松软、少油少盐，11点半之后以年轻人就餐为主，咱们就会上一些口味侧重偏辣的菜品。”张智青介绍，现在，“乐时坊”美好餐厅日均客流量达两百人次，年轻人的就餐占比由原先的三成进步到了四成，“后续，咱们还方案开设夜宵档，让下了夜班的年轻人也能吃上热乎饭。”

  值得一提的是，为进步市场竞争力，服务更多晚年人，“乐时坊”美好餐厅将迎来晋级——“助老版”饿了么行将上线。原先，社区白叟的订餐由助老员操作完结，再由“乐时坊”美好餐厅的公益骑手送餐上门。“接下来，咱们会将社区白叟的订餐信息经过‘易护’的点餐渠道接入饿了么，经过物流进行送餐，进步配餐的数字化程度。”溪畔社区党委书记黄斌介绍，今后，白叟经过手机下单，也能够同步享用60-79周岁打八折、80-89周岁打七折、90周岁以上打五折的优惠政策。