月流水8000万5个月开店290家火锅界黑马快把大牌连锁干趴下了

  最近，在“郭淑芬”鲜切自助牛肉火锅，推出了新鲜牛肉现场切，牛肉无限量，绝对管饱活动，吸引了无数人。

  孙顺昌看到了这个机会，于是向父母借了60万，包下来很多地下室，盖成一间一间的小房子出租。

  一间房成本不到200块，每月租400块钱，除此之外，他还收网线、洗衣费、洗澡费、闭路电视费等后端的钱。

  做电商的契机是2011年，电视剧《爱情公寓》很火，他从关谷神奇穿的连体睡衣里看到了商机。

  北漂要租房，抓住了出租房的风口，在电商刚崛起的时候，又抓住了第一波网络上购物的风口。

  而之所以做餐饮，是因为当时做电商的时候，每天都要去陪人家吃饭，于是就想干脆自己做一个。

  因为懂流量，懂排名，知道怎么样去做好评，孙顺昌逐渐把一开始的副业干成了主业。

  同样是老火锅，郭淑芬另辟蹊径，将老火锅、鲜切牛肉、自助相结合，走出了一条与众不同的路子。

  69.9元～79.9元/位的价位，提供不限量牛肉， 还有包括牛肚、虾滑等很多自助菜品。

  在获客引流上，孙顺昌主打“短视频 + 直播”的组合拳，二者既分工又互补，短视频负责为用户种草，直播则主要是带货卖券。

  孙顺昌亲自下场直播，曾自爆公司每天至少能卖150万的券， 每个月3天的全国的直播大会，数据更是达到1500万。

  3 月杭州首店开业，郭淑芬就提前线上活动，预售团购券，邀达人探店带货，获 8000 多笔订单。

  自 2023 年起，消费者养成了线上“买火锅”习惯，今年以来，自助火锅的风也是越刮越大。

  生意越好，台也给的流量和曝光就更高，顾客也就会慢慢的多，形成了一个正向循环。

  店内品类十分丰富，涮菜、小吃、炸物、甜品、蒸菜等，照顾了各个口味顾客的需求。

  今年4月份，济南郝阿娘打响了招牌，稳稳拿捏了年轻人的胃，更讲究菜品的质量和价格的实惠。

  前段时间，抖音搞活动，郝阿娘火锅季开门红，累计直播GMV高达1000万+。

  10多年前，动辄几百上千的自助餐可谓高端餐饮的代名词，吃自助餐不仅是满足口腹之欲，更多是一种实力和品位的标志。

  而如今，年轻人吃自助火锅，则更倾向于氛围+超高的性价比+丰富的自选菜品模式。

  2016年，中国自助餐营业额约为11.6亿元，占餐饮市场的12%左右，仅次于火锅。而到了2018年，新增自助公司数出现首次下滑4.2%。

  根据权威多个方面数据显示，近一年内，餐饮行业中新增的自助类企业就超过了5000家。

  比如：潮汕牛肉火锅正逐步转向现切自助牛肉火锅转型，在切片技艺、展示手法及食材选择上更加考究。

  例如，朱富贵火锅创新性地融合了火锅、大排档、海鲜与自助元素，推出了自助海鲜排档火锅。

  这类火锅的特点是在餐厅设置开放性档口，展示食材切割过程，让顾客能够亲眼看到食材的工艺流程，增加透明度。

  还有部分海鲜大排档将水产养殖箱搬入店内，让顾客自行挑选鲜活海鲜，这一年鱼蛙火锅品牌也开始迅速扩张。

  前段时间，“2024年度火锅品牌TOP20榜单”出炉，郭淑芬位居第二。整体看，川渝火锅仍是重头戏，占了榜单一大半位置。

  想要突出重围，留住客户，不仅要具有功能价值，还要提供情绪价值。深耕自己产品的核心卖点，创造超出客户体验的价值，才是企业长青的秘诀。

  近日，四川成都，格力电器董事长董明珠在一活动会场吐槽现场空调噪音大，有异味，直言这一定不是格力。

  德国《商报》网站日前发表文章称，美国总统特朗普正在“折磨”自己国家的经济。文章称，特朗普的贸易政策正在给美国带来不确定性，美国经济衰退的可能性正在增加。文章指出，特朗普激进的紧缩措施和关税政策造成的不确定性正在使美国消费者和企业更加谨慎。

  当地时间13日，美国航空公司一架波音737-800客机在丹佛国际机场起火。乘客目前已被疏散，暂无人员受伤或死亡报告。

  3月14日，#收到海底捞退款顾客发声 ：挺惊讶，发生在自己身上，可吃都吃了，10倍赔款是意料之外， 头一次碰到。#海底捞顾客希望化验男子的尿

  美方称“中国可能正在建造大型核动力航母，与美军航母吨位相当”，国防部回应！（剪辑：鲲鹏）

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  3月10日以来，一则“有顶流明星在澳门输了10亿”的信息在网络站点平台传播，引发网民热议和各种猜测，相关话题频繁登上社会化媒体热搜热榜。

  日本陆上自卫队14日宣布，长野县松本市的陆上自卫队松本驻屯地13日发生一起训练事故，一名军官被掉落的机关枪砸中身亡。据陆上自卫队消息，13日晚，陆上自卫队第12旅团突击队正在进行索降训练。

  俗话说，人生无常，喝茶也能喝出祸端来。最近在广东，发生了一起让人痛心的事件。一位中年男子和朋友相约喝茶，本来气氛挺融洽的，大家有说有笑。可喝完茶后，男子起身走了几步，突然就感觉身体不对劲了。他也没声张，只是默默地撑了一下桌子，然后拉出凳子坐下。

  事发后，海底捞火速报警，警方很快锁定了2名17岁的未成年人。他们到底为何要做这样的事，是无知者无畏，还是为了博流量，毫无下限?