凝聚花生油能买吗？顾客忧虑存质量上的问题

  接近年关，年货商场逐步兴旺起来，昨日，市民刘女士给本报“消费直通车——今晚3·15热线”打来电话，反映她昨日购买的一款花生油出现了凝聚现象，结成一大块淡黄固状物体，她忧虑这是否是产品存在质量问题。为此，记者造访了专业人士。

  和刘女士相同，一些市民最近常常打来热线咨询，在一些温度较低的商场，他们发现花生油瓶子里出现了凝聚现象，因而忧虑商家出售的产品有问题。为此，记者正常采访了国内闻名油脂专家和相关出产企业。国内闻名油脂专家毛文岳教授表明，低温凝聚是油脂的正常物理反响，花生油在低温条件下呈凝聚现象是正常的。毛教授还和记者说，本年天气状况愈加冰冷，纯粹花生油凝聚现象会愈加凸显。别的，花生油的凝聚状况与棕榈油、猪油的凝聚状况是不相同的。花生油凝聚后出现淡黄色，晃动油品能够活动或半活动，棕榈油、猪油凝聚后出现乳白色，并且凝聚得比较坚固、不能活动。鲁花相关技术人员和记者说，花生油由于其本身特别的构成成分，当花生油处在温度12℃以下的环境中时，纯粹的花生油会出现凝絮、半凝聚乃至彻底凝聚的现象，而这一现象仅仅花生油形状的正常物理变化。在低温条件下，花生油是否凝聚是判别花生油是否纯粹的一个重要标志。不过同一个厂家出产的纯粹花生油，会由于产品出产批次的先后顺序不同，产品贮存方位不平等客观原因，使温度出现稍微的差异，从而使同一厂家出产的花生油出现不同的凝聚状况：有的会先凝聚，有的会后凝聚；有的出现半凝聚状况，有的花生油则彻底凝聚。