《食用油（适用于婴幼儿）》集体规范问答

  适用于增加到6~36月龄较大婴儿和幼儿辅食中食用的食用油《我国居民膳食攻略》（2022版）引荐：婴幼儿辅食需求适量的油脂，尤其是当辅食以谷物类等植物性食物为主时，应额定增加油脂，为确保婴幼儿取得满足的必需脂肪酸，主张挑选富含亚油酸、-亚麻酸等必需脂肪酸的油脂。

  纵观全球法规系统，仅有欧盟对食用植物油中缩水甘油酯（GEs）和3-氯-1,2-丙二醇脂肪酸酯（以3-MCPD计）这两种污染物，针对婴幼儿集体做出了清晰的定量要求，最大定量分别为500g/kg和为750g/kg，没有关于婴幼儿食用油脂养分要求的相关规范。

  本项规范的拟定，旨在通过树立适用于婴幼儿的食用油（差异于一般的食用油）关于养分要求、真菌毒素和污染物定量等更苛刻的要求，引导和规范商场产品高品质开展。

  本规范适用于增加到6~36月龄较大婴儿和幼儿辅食中食用的食用油，其根本组成为油脂，不适用于婴幼儿罐装辅佐食物。

  三、怎么了解本规范界说中的“增加或不增加食物增加剂”？依据本规范界说，以植物油为质料，可挑选增加DHA藻油、鱼油、花生四烯酸油脂等辅料，因而，本规范所指增加剂特指GB 2760中同意用于植物油的增加剂，及相关法规中答应用于上述辅料的增加剂。关于本规范产品适用人群为婴幼儿人群，现有法规规范系统中其他婴幼儿食物类别较其特性均不相同，本规范产品根本由油脂组成，因而其他婴幼儿食物类别适用的食物增加剂与本规范规则产品均不共同，没有直接参阅含义。四、怎么了解界说中的“富含-亚麻酸的食用油”？界说中的富含仅为特征描绘，不适合作为声称依据，与GB 28050关于“富含”的定量无相关，描绘引自《我国居民膳食攻略》“婴幼儿辅食需求适量的油脂，尤其是当辅食以谷物类等植物性食物为主时，应额定增加油脂，为确保婴幼儿取得满足的必需脂肪酸，主张挑选富含亚油酸、-亚麻酸等必需脂肪酸的油脂”。

  依据本规范界说，可挑选食用植物油料或植物质料为质料。关于现行婴幼儿辅佐食物出产答应检查细则要求不得分装问题，因本规范规范产品并不在当时婴幼儿辅佐食物范围内，其出产条件也彻底不相同，因而上述出产答应检查细则不适用本规范。一起，经查询，以油料加工职业中大部分工业受限，考虑规范适用性，本规范包括以油料、原油和/或运用植物油为加工质料的多种状况。因而，规范界说描绘参阅《食用植物油出产答应证检查细则》（2006版）关于食用植物油描绘：以植物油料制取的原油，通过加工制造而成的食用植物油（含食用调和油）。该细则第九条清晰“本类产品答应分装”。考虑到实践出产中部分产品是由油料压榨直接拟定制品的。因而界说描绘为：以食用植物油料或以植物原油为质料，经加工制造而成的制品食用植物油（含食用植物调和油），实则包括加工起点为油料、质料和食用油分装三种状况。

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