中卫街头的这家货摊：传承陈旧制酱技艺共同美食享用

  街头的纯手艺花生芝麻辣椒酱制造货摊，往往充满了传统与地道的风味，是许多地方街头文明的一部分。这些货摊一般由经历比较丰富的手艺演员运营，他们坚守着陈旧的制酱技艺，为过往的行人带来一份共同的味觉享用。

  笔者今天在中卫市区隆祥路看到这样一位摊主的手艺花生芝麻辣椒酱的整个制造的过程。他先是把新鲜采摘的辣椒被细心地清洗、切碎，然后与精选的芝麻、香料等质料混合，再经过手艺翻炒、研磨，终究制成香气扑鼻、辣而不燥的芝麻辣椒酱。整个制造的过程充满了匠人的热心与专心，让人不由为之动容。

  这些纯手艺制造的花生芝麻辣椒酱，不只口感鲜美，并且富含养分。辣椒中的维生素C和辣椒素有助于促进胃口、驱寒暖身；芝麻则富含不饱和脂肪酸和多种微量元素，有助于滋补身体、增强体质。因而，这种芝麻辣椒酱深受人们的喜欢，无论是作为调味品仍是直接食用，都能带来美好的味觉体会。

  可以说，街头的纯手艺花生芝麻辣椒酱制造货摊是城市街头饮食文明中的一道亮丽风景线。它们不只传承了陈旧的制酱技艺，还为人类带来了共同的美食享用。（阿甘 本文不代表天天网态度）

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