花生油比大豆油营养价值更高吗？

  食用油是人们每天炒菜都会用到的，大豆油，芝麻油、葵花子油、花生油等等，信任咱们咱们都不生疏，很常用的便是花生油。还有的人觉得花生油不论在口感仍是营养价值上，都比其他的油要有优势，其实这是咱们知道的误区。

  咱们来了解一下，大豆油含丰厚的不饱和脂肪酸，其间以亚油酸占优势。花生油脂肪酸组成是合理的，含有十分多的维生素E。橄榄油被公认为是世界上最好的食用油，能降血脂、降胆固醇、防备多种癌症，还有十分好的美容成效。玉米油的优势是其间维生素E的含量较高，还含有一定量的抗氧化物质。

  一般来说精粹程度越高，油的色彩越淡。各种植物油都会有一种特有的色彩没有必要精粹至没有色彩。要挑选清澄通明的油，通明度越高越好。在挑选上几种油替换调配食用是比较好的，不能长期只吃一种油。

  不论运用哪一种油，尽量少用高温爆炒的烹调方法，高温油不但会损坏食物的营养成分，还会发生一些过氧化物和致癌物质。回来搜狐，检查更加多