花生油烧出来沥青这油究竟还能不能吃了？ 专家解读本相

  花生油烧出来沥青。近来，有网友发布视频称鲁花花生油在高温焚烧后会构成相似“沥青”的粘稠物质，引发了对鲁花花生油安全性的质疑。

  关于这种观念，有人指出花生油主要由不饱和植物脂肪组成，充沛焚烧后应生成碳状物质，不或许会呈现十分粘稠的物质。也有网友以为这或许是因为未彻底焚烧导致的胶状碳化合物。

  任何物质在高温下都或许会发生化学变化，但花生油焚烧后发生很多胶状物质的或许性极低，除非有其他杂质混入。一些网友乃至置疑鲁花花生油中添加了廉价的化学物质以降低本钱。

  但是，作为山东闻名的食用油品牌，鲁花使用当地丰厚的花生资源，出产所带来的本钱比较来说较低，赢利空间较大，没有必要造假。乡村自榨花生油的价格也标明，掺假行为不只违法且危险巨大，因小失大。

  面临大众忧虑，鲁花客服和郑州分公司工作人员均表明视频内容不实，并着重公司一向将产品质量放在首位，顾客能够彻底定心购买。一起，鲁花集团已在网上进行驳斥谣言，清晰说视频中的现象是虚伪信息。

  专家对此问题也给出了观念，以为一切品牌的食用油在高温下都或许会呈现相似的沥青状物质，但这是焚烧不充沛的成果。用铁锅加热自家出产的花生油并充沛焚烧后，只会留下黑色的碳化物，不会构成视频中那样的胶状物质。此外，专家还提示，食用油通过高温碳化后或许会发生较多致癌物质，长期使用或许添加致癌危险。

  近期有关鲁花花生油的负面言辞引起了广泛重视，部分人还将胖东来的花生油与之比照，以为胖东来的产品更牢靠。不过，这种观念有几率存在成见。

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