“川字号”产品香港美食饱览上亮新招

  香港美食饱览再次敞开“舌尖上的盛宴”。8月15日，由香港交易开展局主办的第三十四届美食饱览在香港会展中心开幕。活动将连办5天，首日展场就被“挤爆”，商家以各种优惠招引顾客，气氛火热。

  享有“食在我国、味在四川”光环的天府之国，怎么凭借香港这个超级渠道闯练全球消费商场？

  10时30分，香港美食饱览在香港会展中心一楼大厅广场开幕，全程只要15分钟。明显，主办方想把更多时刻和空间留给商家和顾客。

  “香港会展中心场馆有限，一切参展商都挤在这个5层楼高的场馆内，规范展位不到10平方米。”香港交易开展局一位工作人员介绍，展会招引全球30个国家及区域的近2000家参展商和展团进驻，数量较上届添加10%以上。

  展台间的竞赛分外剧烈。一楼美食饱览馆首要面向顾客，各家展台内的产品堆成小山，来自全球各地的零食饮料等不计其数。

  在很多令人目不暇接的产品中，更令顾客心动的莫过于夺意图“会场限制优惠”标识：“一元港币试饮大杯鲜酿啤酒”“买二送二再得新品小样”“20元/50元任选”“限量供应、先到先得”……前来购物的香港市民张国华感叹，如此实惠的价格在日常难以看到。

  展场工作人员介绍，为便利顾客购物，一楼场馆的开放时刻每天会延迟到晚上10点。

  面临来自全世界的美食同行和上下游相关买家卖家，四川组团参会的中心方针之一是精准找到商业伙伴并快速拿下订单。

  开幕式后，商务厅、农业乡村厅一起在场内首先连开 2024年天府粮仓精品品牌推介会和“味美四川”川派餐饮推介会两场活动，这让色香味齐全的川菜、极具地域特征的四川优质农特产品在展馆内快速“出圈”。值得一提的是，我国烹饪大师、吉尼斯世界纪录坚持者李红凯现场演绎金丝面绝活，透过面皮看报纸、切面焚烧等共同技艺赢得当天场馆内最火热的掌声。

  “这些共同的文明与技艺传承展现，为‘川字号’产品的推行加分，令人形象十分深化。”前来参会的展旺亚洲（香港）有限公司担任人罗嫒君赞赏。

  展现区掌声连连，交易区订单不断。四川森态源生物科技有限公司带着魔芋制意大利面条、魔芋米等产品露脸，这也是该企业第五次参加香港美食饱览。上一年，该公司的魔芋产品出口额达4000多万美元。此次赴港，森态源董事长刘磊有个最重要的意图：和从未见过面的瑞典大型连锁超市COOP亚洲采购部司理，面临面评论年度订单事宜。一旦成功，这家四川企业的魔芋产品将初次翻开北欧商场。

  乐山市进出口商会会长胡英想得更细。这一次，她提早与香港食物委员会、香港四川社团总会等多个香港商协会担任人联络，对方清晰将安排多家在港企业到乐山展区观赏、洽谈。

  在四川代表团活动现场，多家川企签定协作协议，总额过亿元。“这次活动归入‘川行天下’国际商场拓宽规模，省市县（区）三级对参加活动的企业专门给予展位费、交通费等补助，鼓舞更多四川企业自动‘走出去’抓订单。”商务厅相关担任人说。

  削减80%以上的动物奶油，却仍旧能坚持杰出口感的低脂冰激凌；用黑芝麻酱恢复制成的巧克力酱，口味不变但选用的是更健康的素食食材……展会期间，一系列引领未来餐饮开展的替代食物与未来食物，占有整个展场的C位，刮起浓浓的健康风。

  在人气颇高的食物科学与技能展区内，香港理工大学未来食物研究院推出最新研制的AOK低脂雪糕——运用天然菌菇成分替代80%的动物脂肪，使冰激凌的脂肪含量低于3%以下，但仍然口感丝滑、滋味浑厚，比美传统高脂冰激凌。“这对防备肥壮、糖尿病、脂肪肝等都有好处，产品要点瞄准年轻人集体和运动人士。”该产品推行担任的人介绍，新产品方案于本年8月投放商场，现在已接到不少采购商订单，还和一家国外闻名咖啡连锁品牌达到年度协作协议。

  “川字号”绿色健康食物也在加速开辟更多的海外商场空间。“海外消费商场特别是食物消费方面，对我国优质的绿色健康食物需求一向都在稳定上升。”沐川硒米出川强村农业开展有限公司担任的人介绍，展会期间将与多家海外买家进行深化洽谈，拓宽订单。（四川日报全媒体记者 陈碧红 文/图）

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